¿Cómo Preparar una Receta de Nutella sin Azúcar?
La Nutella sin azúcar se está volviendo cada vez más popular entre las personas conscientes de la salud y aquellas que buscan reducir su consumo de azúcar. Esta variante es tan deliciosa como la receta original, pero mucho más saludable.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de avellanas tostadas
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de leche de almendras
- De 10 a 12 dátiles medjool, sin hueso
El primer paso para hacer Nutella sin azúcar es tostar las avellanas. Este proceso realza el sabor y facilita la molienda de las avellanas en una mantequilla suave. Es importante asegurarse de que las avellanas estén completamente enfriadas antes de continuar con el proceso.
Elaboración de la Receta
Una vez que las avellanas estén frías, las colocamos en un procesador de alimentos con los dátiles. Lo procesamos todo hasta que las avellanas estén molidas en una mantequilla suave y los dátiles estén completamente mezclados. Luego, agregamos el cacao en polvo y la leche de almendras a la mezcla. Continuamos procesando hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados, creando una versión suave y cremosa de Nutella sin azúcar.
Tiempo necesario y conservación
Esta receta lleva entre 15 y 20 minutos para prepararse y puede durar hasta dos semanas si se conserva correctamente en un recipiente hermético en el refrigerador. Sin embargo, la textura de la Nutella casera puede variar dependiendo de la cantidad de aceite natural presente en las avellanas.
Ingredientes Necesarios Para la Receta de Nutella sin Azúcar
La receta de Nutella casera y sin azúcar puede parecer un reto, pero es sorprendentemente sencilla si tienes los ingredientes correctos a mano. El sabor será ligeramente diferente al de la Nutella convencional, pero eso se debe a que no contiene azúcar y está llena de nutrientes saludables.
Ingredientes base
Los ingredientes básicos que necesitarás para tu Nutella sin azúcar son realmente simples y puedes encontrarlos fácilmente en cualquier supermercado local. Necesitarás avellanas crudas y sin sal, que son la base de la receta, proporcionando la textura cremosa y nuez que todos amamos en Nutella. Además, necesitarás cacao en polvo sin azúcar, que añadirá esa rica y chocolatosa bondad. Ten en cuenta que necesitas cacao en polvo, no mezcla para chocolate caliente.
Endulzantes naturales
Como estamos haciendo Nutella sin azúcar, necesitaremos algo para endulzarla naturalmente. Aquí puedes usar tu elección de endulzantes naturales, pero una buena opción es usar dátiles o miel pura. Los dátiles son una excelente opción ya que no solo añaden dulzor, sino que también ayudan a conseguir una textura suave y cremosa. Si prefieres usar miel, asegúrate de que sea pura y preferiblemente orgánica para evitar azúcares añadidos.
Ingredientes opcionales
Hay algunos ingredientes opcionales que puedes añadir para mejorar el sabor de tu Nutella casera. Un poco de sal de mar puede ayudar a resaltar los sabores del chocolate y las avellanas. Tambien puedes agregar extracto de vainilla para un poco de dulzura y profundidad de sabor adicional. Recuerda que estos ingredientes son opcionales y puedes ajustarlos según tu gusto.
Paso a Paso para la Elaboración de Nutella sin Azúcar
Hacer tu propia Nutella sin Azúcar en casa puede ser más simple de lo que imaginabas. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes saludables y un poco de tiempo para preparar una deliciosa y sana alternativa al popular producto comercial.
Ingredientes
- Avellanas: El ingrediente principal de la Nutella son las avellanas. Para nuestra versión sin azúcar, necesitarás alrededor de 200 gramos de avellanas. Asegúrate de tostarlas un poco para resaltar su sabor antes de usarlas.
- Cacao en polvo sin azúcar: Este será el componente que le dará a tu Nutella ese sabor a chocolate tan característico. Es importante que el cacao sea sin azúcar y de alta calidad.
- Edulcorante sin azúcar: Al reemplazar el azúcar con un edulcorante sin azúcar, puedes disfrutar de la dulzura de la Nutella sin los inconvenientes del azúcar. Puedes usar stevia, xilitol o cualquier otro edulcorante que prefieras.
Procedimiento
Comienza tostando las avellanas a 180 grados durante aproximadamente 10 minutos. Luego déjalas enfriar y retira la piel. Después, tritura las avellanas hasta obtener una pasta. A continuación, añade el cacao en polvo y el edulcorante sin azúcar al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa.
Finalmente, puedes disfrutar de tu Nutella sin Azúcar de inmediato, o refrigerarla para obtener una consistencia aún más espesa. Este delicioso y saludable sustituto de la Nutella puede ser usado en pan tostado, crepes, waffles o cualquier otro plato que requiera un toque de chocolate cremoso.
Beneficios de la Nutella sin Azúcar en una Dieta Balanceada
La Nutella sin azúcar es una alternativa increíble para aquellos que buscan cuidar su alimentación mientras disfrutan de sus tentaciones más ricas y gustosas. Este famoso spread, querido en todo el mundo, se ha reformulado para adaptarse a las necesidades nutricionales de los consumidores actuales, permitiendo que pueda ser incluido en una dieta balanceada sin culpa.
Uno de los principales beneficios de la Nutella sin azúcar radica en su bajo contenido de este componente. Al reducir el contenido de azúcar, eres más capaz de mantenerte dentro de tu asignación diaria de calorías sin sacrificar algo que te gusta. De hecho, los azúcares agregados en la dieta son conocidos por su contribución al consumo excesivo de calorías y al incremento de peso.
1. Foco en Grasas Saludables
Además, la Nutella sin azúcar se formó pensando en la salud cardiovascular. Contiene grasas monoinsaturadas provenientes de las avellanas, conocidas por sus beneficios para el corazón. Estas pueden ayudarte a disminuir tus niveles de colesterol malo (LDL) mientras elevas los niveles de colesterol bueno (HDL), los cuales son necesarios para el adecuado funcionamiento del organismo.
2. Ricas en Antioxidantes
Las avellanas, que son el componente principal de la Nutella, son también una fuente rica en antioxidantes, los cuales son esenciales para combatir los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres pueden producir inflamación, enfermedades cardiácas y algunos tipos de cáncer. Al consumir Nutella sin azúcar, estás incorporando a tu dieta diaria una deliciosa opción rica en antioxidantes.
3. Aporte Nutricional
Por último, la Nutella sin azúcar es una buena fuente de energía. Proporciona fibra, proteína y es rica en vitamina E y B esto ha de notarse al incluirla en tu dieta balanceada. La vitamina E es conocida por su función antioxidante y la vitamina B por su contribución al metabolismo energético.
Consejos Para Un Sabor Óptimo en Tu Nutella sin Azúcar Casera
La Nutella casera sin azúcar puede ser un cambio revolucionario en tu rutina de desayuno. Pero, ¿sabes cómo maximizar su sabor para llevar tu disfrute al siguiente nivel? Aquí te traemos algunos consejos vitales para ello.
Escoge los ingredientes adecuados
El sabor de tu Nutella en gran parte dependerá de la calidad de los ingredientes que utilices. El cacao y las avellanas son los protagonistas indiscutibles de la Nutella y su calidad es fundamental. Opta siempre por cacao puro en polvo, sin azúcares añadidos y evita los sustitutos baratos. Para las avellanas, te sugerimos comprarlas enteras y tostarlas tú mismo, lo que aportará un profundo sabor a tu crema de chocolate.
El endulzante correcto
Ya que estamos hablando de Nutella sin azúcar, el endulzante juega un papel crucial. Considera usar un edulcorante natural como la stevia o el eritritol, que no elevan los niveles de azúcar en la sangre y tienen un impacto mínimo en las calorías totales. La miel también puede ser una opción si prefieres un sabor más natural y no te preocupan las calorías adicionales.
Proceso de preparación
El proceso de preparación también puede hacer una gran diferencia en el sabor final. Una vez que las avellanas están tostadas y peladas, es importante procesarlas hasta que se conviertan en una pasta. Esto puede tomar un poco de tiempo, pero el resultado será una Nutella casera más cremosa y suave. También, trata de mezclar los ingredientes secos (cacao y edulcorante) primero y luego añade las avellanas procesadas. Finalmente, mezcla todo junto hasta obtener la consistencia deseada para tu Nutella sin azúcar casera.
Administrador y redactor de El mundo del azúcar. Farmacéutico y enfermero y aprendiz de cocinero en ratos libres
