Ingredientes para las galletas de avena sin azúcar y sin mantequilla
Crear galletas deliciosas y saludables es posible, y lo mejor de todo, sin azúcar y sin mantequilla. La avena es un ingrediente perfecto para este tipo de galletas porque es rica en fibra, contiene una cantidad razonable de proteínas y es muy versátil. De hecho, las galletas de avena son una excelente opción para un desayuno saludable o una merienda a media tarde.
Ingredientes principales
- Avena: Lo ideal es utilizar avena integral en hojuelas, ya que son menos procesadas y conservan más de sus nutrientes. Para estas galletas necesitaremos alrededor de 2 tazas.
- Plátanos: Los plátanos maduros son un sustituto natural perfecto para el azúcar y la mantequilla. Su dulzura natural y su textura hacen que las galletas sean suaves y húmedas. Necesitaremos 2 plátanos grandes y maduros.
- Huevos: Los huevos actúan como agente aglutinante en esta receta. Necesitaremos 1 huevo grande, pero si prefiere una opción vegana, se puede sustituir por semillas de lino o chía molidas.
Ingredientes secundarios
Además de los ingredientes principales, hay varios ingredientes secundarios que podemos añadir para dar más sabor y textura a nuestras galletas. Estos incluyen especias como la canela y la vainilla, así como frutas secas y nueces. Aquí está la lista:
- Especias: Puedes añadirle a tu gusto canela en polvo, extracto de vainilla o incluso ralladura de limón o naranja para darle un toque extra de sabor.
- Frutas secas y nueces: Las pasas, los arándanos secos, las almendras picadas o las nueces son excelentes opciones para añadir una agradable variedad de texturas a tus galletas.
Ahora que tenemos todos los ingredientes, es hora de comenzar a preparar nuestras deliciosas galletas de avena sin azúcar y sin mantequilla. Recuerda, el objetivo es disfrutar no solo del producto final, sino también del proceso de cocinar!
Paso a paso: Cómo hacer galletas de avena sin azúcar ni mantequilla
Encender el horno y preparar los ingredientes pueden ser los primeros pasos para preparar deliciosas galletas, pero ¿qué sucede si queremos evitar ciertos ingredientes como el azúcar y la mantequilla? Te has topado con el lugar correcto; hoy, te guiaremos a través del proceso para hacer galletas de avena saludables y deliciosas sin azúcar ni mantequilla.
Calienta tu horno a 175 grados Celsius y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón, combina dos tazas de avena, una taza de harina de almendras – esta será nuestra sustitución a la mantequilla – y media cucharadita de bicarbonato de sodio. Estos son los ingredientes secos.
Preparación de los ingredientes húmedos
A continuación, abordemos los ingredientes húmedos. En un tazón aparte, mezcla tres plátanos maduros y machacados, una cucharada de miel – o cualquier otro edulcorante natural – y una cucharada de extracto de vainilla. La dulzura de los plátanos y un poco de miel compensarán la falta de azúcar en nuestra receta.
Combinando los ingredientes
Gradualmente, añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados. La textura será pegajosa pero manejable. Ahora, toma una cucharada de la mezcla, forma una bola y aplástala para darle forma de galleta. Coloca cada galleta en la bandeja para hornear preparada.
Una vez hecho esto, hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Y voilá, has hecho galletas de avena sin azúcar ni mantequilla con éxito.
Beneficios de las galletas de avena sin azúcar y mantequilla
Si eres amante de los snacks saludables, seguramente ya habrás oído hablar de las galletas de avena sin azúcar y mantequilla. Esta opción ligera y nutritiva se ha ganado la preferencia de muchos gracias a su intrigante combinación de delicioso sabor y amplios beneficios para la salud.
Primero, es importante destacar el rol significativo de la avena como fuente de fibras en la dieta humana. Estas fibras ayudan a controlar el peso al proporcionar sensación de saciedad, lo que a su vez limita el consumo excesivo de comida. Otro beneficio notable de las fibras de la avena es su contribución a la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Regulación del nivel de azúcar en sangre
En segundo lugar, estas galletas también son ideales para personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre. Al no contener azúcar, estas galletas no incrementan los niveles de glucosa en sangre como lo hacen los dulces y postres tradicionales, lo que es especialmente beneficioso para personas con diabetes o aquellos que están en riesgo de desarrollar esta condición.
Libres de grasas trans
Finalmente, el hecho de que estas galletas sean libres de mantequilla significa que están libres de grasas trans, cuyo consumo se ha asociado a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. En su lugar, puedes encontrar recetas que utilizan aceites saludables como el de oliva o el de coco, los cuales no solo mejoran el sabor de las galletas, sino que también ofrecen sus propios beneficios para la salud.
Variantes de la receta de galletas de avena sin azúcar ni mantequilla
Aquellos que deciden optar por un estilo de vida más saludable a menudo tienen que hacer cambios significativos en su dieta. Sin embargo, este cambio no significa necesariamente la eliminación de todas las golosinas dulces, como las galletas de avena. Afortunadamente, existen varias variantes de la receta de galletas de avena que no requieren azúcar ni mantequilla.
1. Galletas de avena y plátano
Esta variante es quizás la más sencilla de todas. Sólo necesitamos dos ingredientes: avena y plátanos maduros. Los plátanos actúan como un sustituto del azúcar y la mantequilla, dando a las galletas un sabor dulce natural y una textura suave. Para hacer estas galletas, simplemente mezcla la avena con los plátanos y hornea durante 15-20 minutos.
2. Galletas de avena y manzana
Si prefieres una galleta con un poco más de textura, las galletas de avena y manzana son una opción perfecta. En esta receta, las manzanas ralladas sustituyen a la mantequilla, haciendo las galletas un poco más crujientes que la variante de plátano. Además, el sabor naturalmente dulce de las manzanas elimina la necesidad de agregar azúcar. Asegúrate de usar manzanas frescas y jugosas para obtener mejores resultados.
3. Galletas de avena y puré de manzana
Una última variante utiliza puré de manzana en lugar de azúcar y mantequilla. Este puré no solo proporciona un dulzor natural, sino que también agrega humedad a las galletas. Además, puedes agregar canela o nueces para variar el sabor. Así, tendrás una galleta esponjosa y deliciosa sin ningún azúcar o grasa añadida.
Administrador y redactor de El mundo del azúcar. Farmacéutico y enfermero y aprendiz de cocinero en ratos libres
